痛風藥粥​

痛風患者，可試試藥粥

對於痛風,常用於藥膳的食物、藥材中,可用煮粥的材料主要有:大米、葡萄、木瓜、栗子、黑大豆、綠豆、海帶、玉米、赤小豆、木耳、大棗、燕麥等。可選其一、二與大米或粳米一起煲煮。

有時也有人用一些比較苦寒的藥材,如金銀花等進行煲粥,通常是先將藥材煎煮之後取其藥液與大米等再一起煲煮。但由於味苦之藥材煲粥未免令米粥味道變苦,常難以堅持,且苦味之藥與粥一起煲,與分開煎藥與煲粥比較,並不能提示前者之優勢。痛風患者總體飲食以清淡為主，痛風患者也不少屬於濕熱傷陰者,因此也可常常食粥；但如合併糖尿病,則不宜。

一般藥粥多作為調理,療程可稍微長些,如無特殊可經常食用。

藥粥舉例：

木瓜粥

配方：熟木瓜1個,大米60克。

製法：木瓜去皮,剖切為3~4塊,刮去内瓢；或乾木瓜片20克,加水300毫升,煎至200毫升,去渣取汁,入大米，再加水400毫升左右,煮為稀粥。

功效與應用：具有健胃祛濕,舒筋通络作用,痛風關節酸痛或尿酸升高者,可每日分2~3次,溫熱服食。

薏苡仁栗子粥

配方：薏苡仁粉30~60克,栗子粉30克或板栗5~6枚,大米60克。

製法：以上三者同入砂鍋内,加水500毫升左右,煮成稀粥。

功效舆應用：具有健脾化濕作用,可佐餐食用。

薏仁粥

配方：取適量的薏仁和大米,兩者的比例約為三比一。

製作：薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭,白米浸泡三十分鐘,然後兩者混合,加水一起熬煮成粥。

功效與應用：適用於濕盛而脾胃功能差者,可佐餐食用。

黑大豆薏米粥

配料：黑大豆120克,薏仁30克,大米60克。

製作：将黑大豆、薏仁洗乾淨,與大米共放入鍋内,加清水適量,慢火煮沸1小時。

功效與應用：黑大豆性味甘、平,能利水消腫、補腎滋陰；薏仁化濕健脾。可每日2次,每次1碗,或佐餐食用。

枸杞子粥

配料：枸杞子15g,大米30g。

製作：枸杞子洗乾淨,與大米放入鍋内,加清水適量,慢火煮沸1小時。

功效與應用：適用於腎氣不足,腎精虧虛者；可佐餐食用。

百合綠豆粥

配料：百合30g,綠豆30克,大米100g。

製作：百合、綠豆、大米洗乾淨,放入鍋內,加清水適量,慢火煮沸1小時。

功效與應用：百合性味甘微寒,功能潤肺清心,能缓解痛風状,痛風發作或平時均可食用。

​

海带绿豆粥

配料：海带30克,綠豆30克,大米90克,紅棗3枚。

製作：武火煮沸,文火煲成粥。

功效與應用：益胃生津,養陰清热；可佐餐食用。

蓮子赤小豆粥

配料：蓮子18克,赤小豆30克,大米60克。

製作：将蓮子、赤小豆大米洗乾浮,放入鍋内,加適量水煮成粥。

功效與應用：清心火,利小便。可佐餐適量食用。

山藥粟米大棗粥

配料：粟米90克,山藥30克(鲜品60克),大棗6枚。

製作：洗淨後同放入鍋中,水煮,武火煮開後,改用文火,煮成粥。

功效與應用：健脾化濕。佐餐食用。

​

准山燕麥粥

配方及製作：山藥30克，鲜品加倍,燕麥60克，大米60克。洗淨後入鍋加水適量,先武火煮沸後,文火熬成粥。

功效與應用：養陰清熱,用於高尿酸血症。佐餐食用。

以上資料摘自作者徐大基教授編寫的《痛風治療與中醫調養》一書，該書已由香港商務印書館出版，此處有刪節，供有興趣的朋友參考。詳情請咨詢註冊中醫師。如有疑問或進一步咨詢，可聯繫循證中醫診所，電話：3543 5063。

診所設有Facebook網頁，不定期上載中醫藥健康資訊，如方便也可登錄閱讀 ：DrXuDaji