涼茶

涼茶是指藥性寒涼的藥物組成，具有清熱解毒，滋陰降火等作用的湯藥。

涼茶是中國南方沿海地區居民根據當地氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以天然中草藥為原料，用獨特的煲制方法煎熬而成的一種湯劑，具有清熱解毒、生津止渴、防治疾病等功效，也是民間世代流傳的被廣泛飲用的傳統保健飲品。

涼茶最早是以茶葉為原料，「涼」指「寒涼」，「茶」指「茶葉」，「涼茶」就是指用茶葉製成的具有寒涼清熱、生津止渴的一種飲料。

後來，人們為了增強茶葉清熱生津的作用，或增加一些其他功效，便在涼茶中添加一些中草藥。

再後，不少涼茶，雖有「茶」之名，實際上全由中草藥製成，這些中草藥大都是廣東的民間草藥，是野生天然植物。再往後所說的「涼茶」就是指有清熱瀉火、解毒祛濕的功效的中草藥，經過加工製成的純中藥飲品。粵人忌「藥」，故婉稱其為「涼茶」。

時至今日，凡是能起到清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養顏護膚等作用的飲品，都被稱為「涼茶」。

香港位於的廣東地區，屬嶺南地理和氣候，天氣炎熱並多雨潮濕，民眾容易出現濕熱病證，衍生出民間使用藥性寒涼的藥物煎煮涼茶飲用治病，慢慢成為一種習慣。本港的涼茶歷史流傳久遠，自開埠以來已有販賣涼茶的店鋪。

涼茶的適應症：

有熱氣，包括熱毒、濕熱、暑熱、燥熱等。

熱燥質大多是陽盛陰虛的體質，這類人士的身體較瘦、面頰潮紅、口燥咽乾、失眠、心煩易怒，平常喜歡冷飲，大便易乾，尿黃短少，舌紅苔黃。

清熱祛火類涼茶適合外感風熱症、里熱症的人。這些人一般表現為發熱、喉嚨痛、眼睛痛、眼睛紅、牙齒痛；或小便黃，大便亁結。

具有清熱解毒、清熱化濕及清熱降火的療效。不同人士須因應個別體質和病證，選擇合適自己情況的涼茶飲用。例如：

1.經常飲酒、飲食肥膩和口味較濃者，他們容易患有濕熱病證，適合飲用涼茶清熱化濕；

2.體質虛寒或虛熱的病人，他們不適宜經常飲用藥性寒涼的涼茶，否則有機會令他們本身的病情惡化。

但並不是所有的人都適合飲用涼茶，涼茶更不可每天飲用。涼茶一般比較寒涼，久服可能傷及正氣。

臨床發現不正確服用涼茶可導致脾胃損傷，腹痛噯氣、腹脹腹瀉、食慾減退、精神疲乏。有的涼茶含較大劑量的甘草，長期服用可出現水鈉瀦留的浮腫，等。

涼茶與中藥不同。涼茶只是對很輕微的身體熱氣等情況進行調理，屬於一種微調。且涼茶通常配方比較固定，對於一些具體的疾病，涼茶並不一定對症，或藥力太輕而無濟於事。涼茶不可以代替中藥，一般來說服用中藥期間是不必要服用涼茶的。

涼茶的禁忌症

1.虛寒體質或脾胃虛弱者；

寒性體虛和慢性腸胃病的患者，如慢性胃炎、慢性結腸炎及潰瘍性結腸炎等患者。體質虛弱的人平時就有怕冷、怕風、多汗等症狀，飲用涼茶後不僅會加重，嚴重者還會傷及脾胃，甚至導致腹痛和腹瀉。

含黃柏、黃芩等成分的較為寒涼的涼茶，易損傷脾胃，引起消化不良、厭食、腹瀉等，不宜過喝。

2.孕婦、哺乳期婦女、嬰兒、年老體弱者；

經期女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時若喝寒性的涼茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。

但如經期有熱氣或孕婦有熱氣，或存在熱證等情況，可適當服用涼茶，但一般建議需要專業指導。

剛生完寶寶的新產婦身體多為虛弱，喝涼茶不僅不利於產後臟腑功能恢復，還會傷及脾胃，引發日後的腹部冷痛。

老年人的脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全。

3.肝腎功能不良者需要慎重。

附錄：

荷葉冬瓜薏米去濕湯

材料：鮮荷葉半張，冬瓜（連皮帶籽）500克，薏米50克，生薑3片。

功效：清熱祛暑，止渴生津，利尿除濕。

製作：冬瓜連皮帶籽切塊，薏米浸泡。一起與生薑、荷葉下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽或下糖便可。可供為2~3人飲用。

應用：暑濕所致的發熱煩悶，頭痛耳熱，口咽乾燥，舌紅溲赤。也可應用於肥胖濕重，或尿酸高痛風患者。

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