如何烊化阿膠？

一些膠质或粘性大而易溶的藥物,如阿膠、鹿角膠、龜板膠、蜂蜜之類，如果與其他藥物一起煎煮則不但容易粘锅煮焦，且易粘附他藥而影响有效成分溶解。

烊化即是針對這種問題而設計的一種中藥煎煮方法，指对某些膠质或粘性較大且易溶的藥物,先加温使其溶化，再加入已去渣的藥液中微煮,或趁热攪拌使之溶解。

具體方法如下：

1.把阿膠切成細塊或打成粉。

2.取合適的阿膠份量置於杯中或碗裏，隔水燉或放在蒸籠里加熱，直到阿膠溶化。或將阿膠加水適量，煮成膠狀，置於雪櫃中分次備用。

3.或加入剛剛煮開的中藥汁溶解之。

或將阿膠與煮好的中藥汁一起煮保持沸騰五分鐘左右。

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