鯽魚益氣養血通便湯

蘿蔔鯽魚湯

材料：

活鯽魚2條(約500克)、白蘿蔔500-750克、黃酒15毫升、鹽、胡椒粉、蔥、薑、油適量。

製法：

1.将鯽魚去鳞、挖鰓、剔除内臟，洗淨備用；白蘿蔔洗淨削皮，切成約5釐米長的粗絲；蔥洗淨剪成蔥花，薑拍鬆備用。

2.備製油鍋，投入薑，放入魚煎至兩面略黃，加水約1000毫升及黃酒。蘿蔔絲用開水焯一下撈出放入鍋中，大火保持沸騰7分鐘左右，待湯汁燒至乳白色，放入鹽、薑，撒上胡椒粉及蔥花，湯成可食。

應用：

本品滋補清潤，用於體質虛弱者，氣血不足者，又見有咽乾、口乾、便秘者特別適合。胃脹腹瀉者暫時不宜。

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