糖尿病能吃水果嗎？

糖尿病患者能不能吃水果？

糖尿病患者需要限制糖的攝入量，水果含糖，是否糖尿病患者都不能吃水果呢？

糖尿病患者不能吃水果的觀點是錯誤的，糖尿病患者可以適當進食水果。水果中含有大量的纖維素、維生素和礦物質等，這些物質對糖尿病患者是有益的。

事實上，糖尿病患者選擇食物，需要參考兩個指標，食物的血糖負荷指數與食物的升糖指數。

其一，食物血糖負荷，簡稱GL，是指每100克食物的含糖量。水果中血糖負荷小於10的食物有櫻桃、李子、柚子、蘋果、檸檬等。

其二，食物的升糖指數，簡稱GI，是指一定量的食物引起餐後血糖升高程度的一個指數。GI越高，食物進入腸胃後消化吸收得越快，血糖升高的越快；GI越低，食物在胃腸間停留的時間越長，血糖升得越慢。但GI指數是以等量的碳水化合物為前提的，如果進食的碳水化合物總量不多其升糖的作用也有限。例如，蔗糖的GI很高，但如果只是攝取1克，對血糖的影響可謂微乎其微。

西瓜的GI很高，有72，但GL小於10，因為西瓜大部分是水分，進入體內的糖並不多，所以可以食用。

血糖負荷是具體糖分的量，糖尿病患者飲食控制最關鍵的是進入體內的糖分總量，進入體內的糖分越多，對人體血糖的影響也就越大。

有一點要提醒：並非所有甜味不高的食物其含糖量就低，反之亦然。如西瓜好甜，但含糖量不到10%，山楂好酸但含糖量竟然超過20%。

總結：

糖尿病患者水果是可以適量進食的。但也不要太多，一般建議一天內選擇GL在10以下200克左右，相當於一個中等大小的蘋果量。另外建議水果在2餐之間食用。

不少蔬菜可以做水果吃，如青瓜、番茄等其含糖量低，其血糖負荷指數小於5，適合糖尿病患者食用，可給予推薦。而一些水果的乾品，如龍眼乾、柿餅、金絲棗、杏乾、葡萄乾等含糖量及食物升高指數都高，則儘量避免過食。

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